Fondant de Hyelzas

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Le fondant de Hyelzas est un fromage au lait cru de brebis. Sa croute est tres fine, a peine formee, de couleur ivoire et humide. Sa pate est blanche, fraiche et souple. Sa texture est souple et cremeuse. Sa saveur est acidulee avec un fort arome de lait de brebis.

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