Brie de Meaux - 200g

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Lait cru de vache - Pate molle croûte fleurie

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Ce grand fromage est déclaré Prince des fromages et premier des desserts! Cette pate, jaune ivoire parsemée de petits trous, est molle a croute fleurie est faite exclusivement a partir de lait cru et entier de vache. La croute est couverte d un fin duvet blanc, et peut être parsemée de pigments rougeâtres lorsqu'il est longuement affine. Le coeur peut être blanc et crayeux lorsque le fromage est encore assez jeune.

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