Pomme d'Alsace Boskoop - kg

Historique : Apparue sur Terre il y a quelque quatre-vingt millions d'années, la pomme poussait à l’état sauvage dans le sud du Caucase jusqu’au Sinkiang (Ouest de la Chine). D’abord consommée dans cette région et sur les plateaux d’Anatolie (Turquie actuelle) par l’homme du Néolithique, elle gagne l’Europe à la faveur des périodes de réchauffement climatiques. Des vestiges de pommes ont ainsi été retrouvés dans les villages lacustres néolithiques de Suisse et d'Italie du Nord.

Comment la conserver ? Elle  peut être conservée un certain temps dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière

Le saviez-vous ? La pomme boskoop possède une chair blanche où se niche des arômes plutôt verts, peu sucrés, marqués d’agrumes et d’acidité… pour se faire plaisir entre octobre et mars !

Quand le consommer ?  l’îlot de la Meinau vous la propose du mois d’octobre au mois de mars  dans la limite des provenances et des stocks disponibles.