Citron jaune AB - Pièce

Historique : Ses premières traces remontent il y a près de 3 000 ans lors de sa découverte dans les forêts de l’Himalaya puis il a été cultivé alors abondamment en Chine. Les Hébreux et Grecs l'utilisaient lors de pratiques religieuses à l’Antiquité et les Européens ne l’ont connu qu’au IVème siècle les vertus médicinales de ce fruit étaient utilisées par les Arabes dès le Xème siècle. On leur doit la culture à grande échelle en Espagne au Moyen-Âge. Puis, grâce à sa richesse en vitamine C, il s’est avéré un véritable remède contre le scorbut (carence alimentaire) notamment lors des expéditions de Christophe Colomb vers l’Amérique. Sa saison est de fin mars à début juin.

Comment le conserver ? Il peut être conservé un certain temps dans un endroit à température ambiante et à l'abri de la lumière.

Le saviez-vous ? Aujourd’hui encore, ce fruit est l’emblème de la ville de Menton (près de Nice). En effet, les Mentonnais sont les premiers producteurs de citron en France depuis 1930.

Quand le consommer ?   l’îlot de la Meinau vous le propose toute l’année dans la limite des provenances et des stocks disponibles.