Carotte - 500g

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De votre producteur - Cultivé à la Meinau - Strasbourg - France

La carotte fait partie des légumes les plus consommés en France. Sa saveur douce et sucrée se prête à toutes les associations en cuisine et séduit les petits comme les grands.  

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De votre producteur - Cultivé à la Meinau - Strasbourg - France

Historique :La plante aurait été découverte il y a 5 000 ans dans ce qui est aujourd'hui l'Afghanistan. Les colonies sauvages, à racine rouge ou marron, y abondent encore. À cette époque, on connaît des variétés à chair ou à peau blanche, jaune, rouge, verte, marron et noire, mais pas de carottes oranges ou la carotte poussait à l'état sauvage, il y a déjà plus de deux mille ans, en Asie Mineure. Sa domestication, elle, est relativement récente : elle aurait eu lieu entre le 6e et 9e siècle.

Le saviez-vous ? La bêta-carotène présente dans la carotte permet de ralentir le vieillissement et d'améliorer l'état de la peau. Elle est également un excellent antioxydant et réduit le mauvais cholestérol.

 

Comment conserver ?  Elle peut être conservée un certain temps dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière !

Quand la consommer ?  L’îlot de la Meinau vous la propose toute l'année dans la limite des stocks disponibles.

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