Salade Laitue - Pièce

De votre producteur - Cultivé à la Meinau - Strasbourg - France

Historique : La laitue proviendrait de formes sauvages originaires des montagnes du Kurdistan. Si elle est loin d’être le premier légume cultivé (il n’y a pas de mot sanscrit ou hébreu pour la désigner), elle est produite et consommée au cours du premier millénaire avant notre ère. Hérodote la cite ainsi dans la Table des rois de Perse en -550.

Le saviez-vous ? Dans l'Égypte antique, la laitue était associée au dieu Min et à la fécondité. C'est certainement l'aspect de sa sève blanchâtre qui lui a valu cette association symbolique perdurant encore en Égypte, où l'on prête à la laitue des propriétés aphrodisiaques.

Comment la conserver ? Elle peut être conservée un certain temps dans un endroit frais et à l'abri de la lumière !

Quand la consommer ?  L’îlot de la Meinau vous la propose fin mars jusqu’au début du mois de Novembre, cependant, la météo peut faire varier les récoltes.