Courge Patidou - Pièce
1,50 €
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De votre producteur - Cultivé à la Meinau - Strasbourg - France
Cousine germaine de la courgette et de la citrouille, le patidou est une petite courge coureuse de la famille des cucurbitacées. Appelé "sweet dumpling" en anglais, qui veut dire "boulette sucrée", le patidou a un goût sucré qui rappelle celui de la châtaigne et de la noisette.
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De votre producteur - Cultivé à la Meinau - Strasbourg - France
Historique : L'origine connue du Patidou remonte à plus de 12 siècles avant notre ère. Cette variété nous vient du Pérou, en Amérique du Sud, mais l'histoire laisse entendre que le Patidou est l'une des plus vieilles espèces de cucurbitacées cultivées dit-on depuis 8750 ans avant Jésus Christ.
Le saviez-vous ? Comme toutes les variétés de courges le Patidou est un légume riche en antioxydants et qui contient énormément de fibres, de sels minéraux (comme le potassium, le calcium, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le fer, le phosphore), d’oligo-éléments et d’eau (environ 90% de la courge).
Comment la conserver ? Elle peut être conservée un certain temps dans un endroit sec et à l'abri de la lumière !
Quand la consommer ? L’îlot de la Meinau vous la propose du mois d’Octobre au mois de Mars en fonction des stocks disponibles.
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