Céleri Branche - Pièce (0.500kg ~)
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Céleri Branche - Pièce (0.500kg ~)

1,50 €
TTC

De votre producteur - Cultivé à la Meinau - Strasbourg - France

Le céleri-branche est souvent et à tort, au regard de son goût subtil et délicat remisé à un rôle strictement aromatique dans la conception des plats et des soupes. Utilisé en ingrédient principal, il est également délicieux.

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De votre producteur - Cultivé à la Meinau - Strasbourg - France

Historique : Cultivé depuis l'antiquité comme plante funéraire par les romains et les grecs, le céleri branche a ensuite été utilisé comme plante médicinale au Moyen âge et enfin comme aliment.

Le saviez vous ? Sur un plan nutritionnel le céleri branche, dont la saveur est si particulière, est une bonne source de vitamine C, de potassium, de calcium et de fibres insolubles. Les branches contiennent également une quantité non négligeable de sodium dont il faut tenir compte chez les personnes souffrant d’hypertension liée à la consommation de sel.

Comment le conserver ? Le céleri branche s'altère assez vite, conservez le enveloppé dans un linge humide mais ne le gardez pas au delà de 4 jours. 

Quand le consommer ? L'Ilot de la Meinau vous le propose en automne 

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